網紅的藏寶箱[udn.com 聯合新聞網 專欄 / UDN Column]
你可以想像一個沒有 #疫苗護照 就不能上餐廳、看電影、不能旅行的世界嗎？最注重個人自由的法國在眾多反彈聲浪中已經開始實施。如果有一天，台灣也得採取相同措施，你我該如何應變？
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上月才歡喜解封的法國，目前 #第四波疫情 來勢洶洶，近日確診人數皆已破萬，昨日更突破兩萬人，確診病例大多是沒有接種疫苗的年輕人。
為了降低衝擊，法國自昨日起開始啟用「#健康通行證」（pass sanitaire）等一系列措施。民眾前往 #藝文娛樂場所 如電影院、戲院等地，需出示健康通行證，上面記載疫苗接種完成證明、近日PCR陰性檢測證明，或曾感染肺炎的抗體證明。#長程公共交通工具、#餐飲場所（餐廳、咖啡店、酒吧等）、醫療院所、安養中心等地，則自 8 月初開始施行。而自秋季開始，PCR檢測也將收費。
此令一出，除了預約施打疫苗網站立刻湧入大批民眾外瘋搶預約外，也果然如預期地引起餐飲業者的憂慮。最後衛生部長Olivier Véran宣布，餐飲業從業人員可延至8月30日完成施打第二劑疫苗，否則則須每兩天接受一次檢測。
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台灣透過兩個月來不懈的努力，目前本土疫情也獲得控制，但未來似乎仍不可避免需要面對一個與疫情共存的世界，「#回到原樣」幾已成不切實際的幻想，建議餐飲業者不能只有短期思維，而應徹底思考全新經營模式。
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#疫情之下的法國餐飲業、#疫情之下的台灣甜點業
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